Bombas de crema o dulce de leche

Para todos los que estamos regados...la receta la tomé de: depanytodo
Este fin de semana no me las pelo!!!!! Saludos a todos

Ingredientes

1/2 kgr. de harina leudante.

200 gr. de manteca o margarina.

4 tazas de agua

8 huevos

Una pizca de sal

Para rellenar

dulce de leche, mermelada o crema pastelera

az�car impalpable

Preparaci�n:

Poner en una olla el agua, la manteca y la sal, a fuego moderado. Hierva la mezcla, a�adir la harina de golpe y ayudarse con una cuchara de madera para revolver vigorosamente hasta que la masa se desprenda de los costados de la cacerola. Al llegar a este punto retirar del fuego y colocar uno a uno los huevos, hasta formar una pasta bien homog�nea.

Seguidamente, ponerla en una manga pastelera y con ella formar copitos bien espaciados; pues crecen al hornearse. Para que una vez listas no se pasmen las bombas, dejar enfriar dentro del horno.

Para rellenarlas:

Hacer un bolsillito con un cuchillo, evitando separar las mitades. Introducir la crema, el arequipe o la mermelada en una manga decoradora y una vez colmadas, se decoran con az�car impalpable.